Введение в продукт
Порошок эритрита представляет собой недавно разработанный 4-углеродный сахарный спирт, который может быть получен путем ферментации глюкозы. Это белый кристаллический порошок с освежающей сладостью, нелегко впитывающий влагу, стабильный при высокой температуре, стабильный в широком диапазоне рН, а при растворении во рту он обладает легким ощущением охлаждения и подходит для различных продуктов.
Характер продукта
Название продукта: порошок эритрита
Кас No 149-32-6
Молекулярная формула: C4H10O4
Спецификация: 99.5%
Стандарт качества: GB26404-2011/ USP32 / EP 7.0 / FCC
Применение: Использование для медицинского продукта и пищевой добавки;
1. Низкая сладость: сладость эритрита составляет всего 60-70% от сладости сахарозы. Обладает освежающим вкусом, чистым вкусом и отсутствием горечи. Его можно использовать в сочетании с высокопрочными подсластителями для подавления его высокопрочной сладости. Неприятный вкус средства.
2. Высокая стабильность: он очень стабилен к кислоте и теплу и имеет высокую кислотостойкость и щелочную стойкость. Он не будет разлагаться и изменяться при 200°C, а также не будет менять цвет из-за реакции Майяра.
3. Высокая теплота растворения: Эритрит обладает эндотермическим эффектом при растворении в воде, а теплота растворения составляет всего 97,4 кДж/кг, что выше, чем глюкоза и сорбит, и оставляет ощущение охлаждения во рту.
4. Растворимость: Растворимость эритрита при 25°C составляет 37% (мас./Вт). По мере повышения температуры растворимость эритрита увеличивается, что позволяет легко кристаллизовать и выбрасывать кристаллы.
5. Низкая гигроскопичность: Эритрит очень легко кристаллизуется, но он не будет поглощать влагу в среде влажности 90%, и его легко раздавить, чтобы получить порошкообразный продукт, который можно использовать на поверхности пищи, чтобы предотвратить поглощение и порчу влаги пищей.
Производственный поток
Производство ферментации эритрита началось в 1990-х годах. Это принятый во всем мире метод микробной ферментации для массового производства эритрита. Он в основном производится из крахмалистого сырья, такого как пшеница или кукуруза, которые разлагаются ферментами для производства глюкозы. Общая технологическая схема: Сжижение крахмала → → осахаривание → ферментация глюкозы → → фильтрация → хроматография → очистка → концентрация → кристаллизация → разделение → сушка, и, наконец, получается эритрит со средним выходом около 50%.
Преимущество
(1) Низкая калорийность: порошок эритрита имеет низкую калорийность, его энергетическая ценность составляет 1,65 кДж / г, сахароза - 16,7 кДж / г, ксилит - 11,7 кДж / г, эритрит - самый низкий энергетический функциональный сахар, калории составляют только одну десятую калорий сахарозы. Эксперименты показывают, что максимальное суточное потребление эритрита человеком составляет 20 грамм за один раз, а энергия, которую можно использовать, составляет всего 0,67 кДж/г после удаления разлагаемой человеческим организмом энергии.
(2) Высокая толерантность: эритрит имеет небольшую молекулярную массу и меньше всасывается. Он в основном выводится с мочой, что позволяет избежать диареи, вызванной гипертонусом, и избегая метеоризма, вызванного кишечной бактериальной ферментацией.
(3) Анти-кариес: Эритрит не может быть разрушен бактериями полости рта, поэтому он не будет производить кислые вещества, которые повредят зубы и ингибируют рост бактерий полости рта, тем самым защищая зубы.
горячая этикетка : порошок эритрита, Китай, производители, поставщики, завод, купить, дешево, низкая цена, органический, чистый натуральный, высокое качество, GMP сертифицированный, ISO сертифицированный, 100% натуральный, заводская поставка, горячая продажа
