Сравнение преимуществ и недостатков продукта из облепихи
Есть несколько способов употребления пищи или напитков из облепихи. В этой статье мы кратко обсудим преимущества и недостатки различных продуктов из облепихи с точки зрения питания.
Облепиха свежая
Несмотря на короткое время доставки с фермы в уста, витамин С и другие питательные вещества
Но при прямом приеме, ограниченном жеванием и кислым вкусом, его можно раздавить только примерно на 2 мм в максимальной степени, а молодую облепиху можно только проглотить или выплюнуть, так что только около 30% всех ее питательных веществ может быть впитывается.
Облепиха сушеная
Всем известно, что облепиха - король натурального витамина С, но активные питательные вещества, такие как витамин С, начинают разрушаться при температуре 45 ° C, а температура сушки превышает 80 ° C! При этой температуре флавоноиды, SOD, фрукты, жирные кислоты и микроэлементы, VE и т. Д. Повреждаются.
Сушеный порошок облепихи
Порошок очень мелкий и водорастворимый, его необходимо измельчить перед сушкой распылением. И это хороший выбор для твердых напитков, а срок службы при правильном хранении может составлять до 2 лет. Нравиться
Облепиха сушеная в духовке, термочувствительное питание повреждено.
Стерилизованный облепиховый сок
Замечательным преимуществом этого коммерческого облепихового сока является борьба с микробами.
Различное облепиховое масло / флавоноиды / SOD / фруктовые элементы / потеря жирных кислот и микроэлементов незначительно разрушается после мгновенной стерилизации
сублимированная облепиха
Пища сохраняется лучше, чем обработанная еда из облепихи. Лиофилизированный порошок почти на 100% поддается регидратации. Измельченный порошок больше похож на гравий, а не такой мелкий, как порошок для распылительной сушки. Семена облепихи необходимо удалить, иначе прогорклое масло со временем испортит порошок сока. Отобранные лиофилизированные ягоды облепихи сушат при -45 ℃, а затем измельчают при низкой температуре 39 ℃ для защиты питательных веществ. Сублимированная облепиха - самая дорогая.
