Введение в продукт
Паприка красная является безопасным пигментом, добавляемым в пищевую промышленность. Продукт соответствует GB 10783-2008. Код ЕС — 160c. Это тетратерпеноидный оранжево-красный пигмент, который существует в спелых плодах красного перца и принадлежит к каротиноидным пигментам. Среди них большее большинство составляют капсантин и капсаицин, на которые приходится от 50% до 60%, в то время как остальные - каротин и кукурузно-желтый.
Растворимость
Растворим в этаноле, легко растворим в растительном масле, ацетоне, эфире, хлороформе, почти нерастворим в воде, нерастворим в глицерине.
Технологический процесс
Настоящий стандарт распространяется на кожуру перца (Capsicumannuum L.) и ее продукты в качестве сырья, после экстракции, фильтрации, концентрации, декапсаицина.
Характер продукта
Название продукта: Паприка красный пигмент
1.Маслорастворимый
Внешний вид: темно-красная жидкость, растворимая в этаноле и т. Д., Нерастворимая в воде
Спецификация:
Значение цвета: 100 ~ 250 E (66 000CU ~ 150 000CU)
Содержание капсаицина: ≤ 0,01%
Остаток растворителя: ≤ 25PPM
2. Водорастворимый
Внешний вид: Красная жидкость, равномерно диспергированная в воде.
Спецификация:
Значение цвета: 10-90 E (6,600CU ~ 60,000CU)
Содержание капсаицина: ≤ 0,005%
Остаток растворителя: ≤ 25PPM
Ботанический источник: Capsicum annuum
Используемая часть: плоды чили
Внешний вид: красный мелкий порошок
Цветовая шкала: 10-90E, 100 * 250E
Поглощение E1% 1cm460nm ≥ 50
Мышьяк (As)/(мг/кг) ≤ 3,0
Свинец (Pb)/(мг/кг) ≤ 2,0
Гексан остаточный /(мг/кг) ≤ 25
Общее количество остаточных органических растворителей/(мг/кг) ≤ 50
Примечание: Коммерциализированная паприка красная должна быть изготовлена из красного стручкового перца, который соответствует этому стандарту и может быть изготовлен путем добавления съедобного декстрина, антиоксидантов и других вспомогательных материалов. Можно добавлять со съедобным маслом для регулировки цветовой гаммы.
Предел дозировки:
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включили стручковый перец в список пигментов типа А, и в его использовании нет ограничений.
Приложение:
Согласно китайскому закону о санитарии пищевых продуктов, красный пигмент стручкового перца может использоваться в жирных продуктах, соусах, переработке водных продуктов, растительных продуктах, желе, мороженом, выпечке и других продуктах питания. Он также может широко использоваться в кормах, моделируемой пище, радиационной профилактике, косметике и других продуктах питания. В фармацевтической промышленности.
горячая этикетка : паприка красная, Китай, производители, поставщики, фабрика, купить, дешево, низкая цена, органический, чистый натуральный, высокое качество, GMP сертифицированный, ISO сертифицированный, 100% натуральный, заводская поставка, горячая продажа
